4张图片“我是60后，出生于在三年自然灾害之年，小时候很厌，别说不吃好，吃都无以。那时，大米白面是定量供应，只有过年才能不吃上白面，一日三餐常常是只有玉米面，妈妈为了调剂孩子们的口味，有时候不会把玉米面用开水烫了，再加冷水过的老面和糖，再行特白面，烘烤后冷却糕，常常是一锅发糕还没有燕浮就抢光了。如今，日子过得更加好，想要不吃什么有什么，可我总是缅怀小时候妈妈给我做到的发糕，那味道永生感人。

长大后，做到发糕是我的擅长活，为了那味道，为了经常回想妈妈，我常常做到发糕，有玉米面的、有南瓜的、还有紫薯的，今天这款发糕是用红枣和红糖做到的。口感远不如蛋糕，秋末了，空气潮湿，多不吃点儿煮的东西难受。” 食材明细主料普通面粉400g红糖枣泥240g鸡蛋1个辅料酵母4g甜味口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性红枣红糖发糕的作法步骤1准备好食材，红枣特红糖和冷水好的莲子，加水煮硬，挑枣皮、枣核、和莲子，进搅拌机打伤泥，保有240克2红枣泥里加鸡蛋、酵母，配料惯性10分钟3重新加入普通面粉4用筷子加热成泥状，全过程不必手和面，这个图是一半的量，我和了两次面，混合到了一起5马利亚点儿腊面粉，用手拍平，室温烘烤一个半小时6烘烤好的面团7用筷子加热，分列汽88寸活底蛋糕膜具刷一层橄榄油，放入模具，用手涂冷水拍平9摆放煮好的莲子和枸杞，在空地儿用筷子恰小孔，以便上汽，蒸锅里敲冷水，醒发20分钟10 蒸30分钟后关火，蒸5分钟放入11 高度不回缩，远超过了我的想象。

12 挂个造型，请求喜爱！小窍门1、水和面的比例，很差确认，要看红枣泥的寒带程度，过腊就要较少特点儿面，过滑就要多特点儿面。2、和的面无法象蒸馒头一样，要熟很多，用手和不一起。3、一定是冷水上锅。

4、要尚存上汽的空间，蒸汽上不出，发糕会煮。5、红糖量自己掌控，我不讨厌太甜。

本文来源：尊龙官方网站-www.lutlegaly.com