“家里剩的一些猪肥膘肉,仍然没机会不吃。最近打算做到月饼,就把它精了猪油。” 食材明细主料猪肥肉440g辅料水100g原味口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性猪油的作法步骤1煮猪油应当用猪板油,我是家里剩下的猪肥肉过于多,就把肥肉炼油了,方法都是一样。2把肥肉托成小丁,这样出油慢一些。
3将托成小丁的肥肉放进锅中,重新加入100克水,中小火烧进。4约三、五分钟后,水将要消耗,猪肥肉渐渐显得半透明一起,油也开始积聚。5全程维持小火,油浸出后,要及时触出来,避免长时间高温,颜色发黄。
6所取一空盆,上面敲漏勺,控出油脂,于隔年出有油渣。7将漏勺中的油渣放入锅中之后冷却。经过两三次的控油后,猪肥肉丁渐渐变大,颜色也变为金黄色,这时也仍然有油两县,关火。
8440克的肥肉,一共炼出320克的猪油。可以放到瓶中密封,冰箱留存。来自 美食天下 线线3896 的作品用于的厨具:炒锅所属分类:家常菜制做酱料*本菜谱为作者独家公布于美食天下,禁令其他平台或个人刊登。
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