大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从步入美食这个行业开始，我们就肩负着烹调美食的责任，这牵涉到经验与立场，更何况爱人美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，溶解出有了无比的光辉，这是令其我们每位中国人都有一点自豪和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里有可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不讨厌的，就拿走，喜欢的人，就拉黑，不快乐的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删去，邂逅讨厌的人，就求婚，吃饱了，就去不吃最喜欢不吃的美食，人生那么一段时间哪有时间让你去犹豫不决，那么接下来竟然阿兰给大家共享几道美味佳肴吧青椒仔分列材料：猪排骨500克，青红椒圈150克，姜末、蒜末、葱花各少许。豆豉30克，川式卤水1锅，盐、白糖、味精、鸡精、色拉油各适度。作法1.把猪排骨斩成节，投放沸水锅汆一水之后捞起，冲洗整洁才放进高压锅，掺川式卤水压5分钟后，捞起待用。

2.炒锅里放油烧热，先下青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末炒香，然后放入排骨一起油炸，其间特放盐、味精、鸡精和白糖调味，等到炒匀炒香以后，撒入葱花之后可装盘上桌青衣素心卷材料：大白菜页叶6片，胡萝卜半根、金针菇100g，青椒、盐少许、素高汤500ml，胡椒粉少许作法1. 高汤中重新加入盐和胡椒粉加热均匀分布可用；2. 金针菇去蒂，洗涤，托成约6-7厘米宽的段；3. 胡萝卜去皮切成大约6-7厘米宽的丝；青菜椒去蒂托成约6-7厘米宽的丝；4. 大包菜叶子洗涤后，用热水洗净10分钟。5. 把泡软后的大白菜叶子摊平，内侧朝上，叶子萼的一端挂上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷一起裹紧。6. 把裹好的菜卷摆盘到微波炉限于盘中，淋上高汤，砖墙保鲜膜留孔，进微波炉用大武火7分钟才可。

班指干贝材料：大干贝24 粒，白萝卜1000 克。精盐、味精适度。作法：1、将干贝洗涤，敲碗中，特清水少许，在笼屉中蒸15 分钟，放入干贝（整粒）汁留任；2、将萝卜用工具套出有外径1，5 厘米、内径1 厘米、薄1.5 厘米的班指24只；3、每只班指中间装有上一粒干贝珠，摆入扣住碗，淋上贝汁，上笼屉旺火蒸烂，沥干汤汁（待用）刷扣于汤盘里；4、锅置旺火上，将沥出的汤汁烧沸，用精盐、味精调味后淋于班指上才可。

蒜轰牛蹄筋作法：1、蹄筋1根洗涤后用水，香叶，葱姜，配料，八角，花椒，小茴，山楂，用高压锅压40分钟～50分钟，煮牛蹄筋托小段。2、青椒黄椒各切菱形块，蒜剥好后拍碎;炒锅热油后放入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下，水煮和糖调味后 放进碗内待用3、炒锅敲少油，放进大蒜爆香后用小火煮至棕色，并转大火，下蹄筋、青红黄椒和青蒜段，特蚝油淋配料，之后大火翻炒1分钟左右，水煮、糖、鸡精调味，淋香油出有锅。这四道菜是不是不吃过呢？。

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