3张图片“天冷了，体贴的婆婆在老家腌制了很多腊味，最近是吃火锅的季节，她给我寄给了好多。今晚做到个羊肉火锅暖暖身。

按着这个步骤某种程度可以做到牛肉，猪蹄等一些较为不更容易煮烂的肉类火锅。我做到了五个人的量，所以敲了整包在火锅漆。还有辣椒我敲的较为多，因为我们家爱吃辣，大家可根据自己做到的量放料。

” 食材明细主料羊肉1000g蒜苗1颗香菜适度红薯粉丝一卷姜片1块干辣椒适度红尖椒适度红辣椒半个蒜瓣适度胡椒适度八角、香叶适度辅料红油火锅漆一包盐适量生抽1大勺老抽2匙配料1勺中甜口味火锅工艺半小时耗时普通可玩性羊肉火锅的作法步骤1腊羊肉冻结后放入烧开的水里杨世龙骨，锅里敲一些配料去膻2杨世好后捞起冲洗整洁沥干水3准备好适度的香叶和八角。大块姜拍散，蒜瓣拍碎，干辣椒和红尖椒切段4热锅热油再行下入较为肥的羊肉炸开油5炸伤好的油等下不必须丰出来，必要油炸羊肉6把肥肉都干掉油以后关火，趁着油是扯的放进之前备好的蒜瓣，姜，香叶，八角和辣椒段炒出香味，然后丰一起等下后面不会中用7盛出来煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内还击，放入羊肉大火翻炒8把之前煸过的肥肉也挑出来敲锅里一起油炸9翻炒片刻后依序放进生抽，老抽和配料，比例是5:2:3。也就是生抽可以多放点，老抽不要放多了，放多了肉会变得很白。

之后炒至羊肉上色，然后放入之前煸过的蒜瓣，姜，八角，香叶，辣椒段之后翻炒10炒出香味之后改成高压锅，高压锅烧热把炒锅里的羊肉倒进去之后翻炒一下，然后重新加入没有过羊肉的热水和一包火锅漆大火煮开。11火锅料熬前行后盖上高压锅垫，然后大火改中火蒸九分钟，害怕记不住的可以自己手机定个计时器12蒸羊肉的时候，可以把配菜给托了，香菜和蒜苗切段，辣椒切圈可用。打算一下自己必须毛巾的食材13计时器时间一到就关火，蒸幸了羊肉太烂了就没咀嚼劲了，14打算适度的胡椒，用刀碎裂15待高压锅气骑侍郎完了之后，开盖重新加入碎裂的胡椒粒去膻味，中大火煮开，试一下咸淡，我这是腊羊肉，所以不必须放盐，新鲜的羊肉，做到的时候在喂食放老抽翻炒的时候就要放盐了。

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